Wiki-Fou - User contributions [en]

Portada

2025-08-31T18:13:36Z

Luc14s0mbr4: /* Varis */

[[File:Wikifou.png|1280px]]

=Benvingudes a la Wiki de Calafou - Welcome to Calafou Wiki - Bienvenue sur le Wiki de Calafou=

Un espai per la innovació social, tecnològica i política basada en l'autoresponsabilitat i la cooperació a Vallbona d'Anoia, Catalunya.

Find a good Catalan to English [https://www.softcatala.org/traductor translator here] and an English to whatever language [https://www.deepl.com translator here].

[https://calafou.org '''calafou.org''']

=Com ens organitzem=
Calafou és un lloc d'habitatge i un lloc de treball. Un espai assembleari que funciona per consens. A més de l''''Assemblea''', el treball es divideix en '''5 Àrees de Gestió''' (AGs) i diferents '''Grups de Treball''' (GTs). Aquestes son les AGs:
* [[AG habitatge i vida comunitària|Habitatge i vida comunitària.]]
* [[AG projectes tallers i laboratoris|Projectes tallers i laboratoris.]]
* [[AG infraestructura i comunicació|Infraestructura i comunicació.]]
* [[AG economia i legal|Economia i legal.]]
* [[AG rehabilitació|Rehabilitació.]]

==Contacta'ns==
Pots posar-te en contacte amb nosaltres a través del correu general '''calafou@riseup.net''', a través dels correus de cada Àrea de Gestió o els nostres perfils en xarxes socials:
* [https://systerserver.town/@calafou Mastodon microblog].
* [https://fediverse.tv/c/calafoutv Radio Televisió de Calafou, canal de vídeo i àudio en Fediverse.tv].

[[File:Calafou noir.jpg]]

= Procesos / Protocols =
Aquesta secció inclou informació per a les '''visites i habitants''' de Calafou.

* [[INFO BÁSICA|Informació bàsica]] que tota persona hauria de llegir abans de venir a Calafou.
* [[Protocol Contra Agressions Sexistes|Protocol contra agressions sexistes durant esdeveniments.]]
* [[Propuesta para una mejor gestión de los conflictos en Calafou|Codi de Cures Col·lectives (CCC)]].
* [[Protocolo Visitas|Protocol visites]].
* [[Protocolo Investigación|Protocol investigació]].
* [[Protocolo medios|Protocol mitjans]].
* [[How To Eventos]].
* [[How To Amadrinar Evento - Residencias - Otras]].
* [[Per a madrines i amadrinades]].
* [[Protocol de sortida]]
* [[Seguridad Integral|Seguretat integral]].
* [[Motxilla d'emergència]].

= How Tos=

== Infraestructura fisica ==
* [[Coses del compost]]
* [[Limpiar y mantener EcoSec|How to: netejar y mantenir els EcoSec]].
* [[Utilisar el systemo de sonido|Utilitzar el sistema de so del Centre social]].
* [[Arbres de la plaça]].
* [[Crear un Refugi de Fauna Salvatge]] en los alrededores de calafou.
* [[Fabricacion de lejia con cenizas]]
* [[Fabricacion de jabon con lejia de cenizas]]

== Infraestructura "digital" ==
* [[Netiqueta]].
* [[Primers passos amb la wiki]].
* [[Cómo hacer preguntas de manera inteligente| Com fer preguntes de manera intel·ligent]].
* [[Descarregar Audiovisuals utilitzant arxius torrent]]
* [[Televisió Digital Terrestre amb VLC]]
* [[Invitacions de Riseup|Com generar codis d'invitació de Riseup]].
* [https://riseup.net/es/email/clients/thunderbird#setup-thunderbird Com configurar el client de correu Thunderbird].
* [[CalafOS|CalafOS, sistema operatiu GNU/Linux empaquetat a Calafou]].
* [[Recursos per a la videocreació]] (amb GNU/Linux)
* Traduir, traducir, translate, traduire, übersetzen: [https://www.softcatala.org/traductor/ Softcatalá], [https://www.deepl.com/translator Deepl].
* Connexió a la xarxa de Calafou des de l'exterior amb [[Open VPN]].
* [[AG infraestructura i comunicació|Coses de l'AG infraestructura i comunicació]].
* [[Crear un sitio o un herramienta web con un subdominio *.calafou.org|Crear un lloc o un eina web amb un subdomini *.calafou.org]].
* Crear mapas con [[uMap]].
* Crear un [[dashboard con Thingsboard]] per a recollir dades amb sensors.
* [[Free your mobile phone from Android]].
* [[Listen to the invisible]].
* Aplicació audio [[Mumble-Plumble]].
* Configure a [[Wifi Hotspot with OpenWRT]].

== Varis ==
* [[Recetas|Receptes de dolços]].
* [[Receita do licor café da Isaura García Munín]].
* [[Fanzine|Com maquetar un fanzine amb Scribus]].
* [[PicaPiKAP|PicaPiKAP: càmera fotogràfica de mapatge amb globus i cometes]].
* Hacer imagenes simbiotikas: [[video SIMBIOTIKA]].
* [[Futurotopias Varias|Futurotopies varies]].
* [[Memoria de sortidas.|Memoria de sortidas]]

[[File:Nau blanca.jpg]]

=Projectes=

Aquesta secció inclou projectes productius, tallers, laboratoris i residències (artístiques o de recerca) en desenvolupament en Calafou.

==Projectes productius==
* [https://subversiva.coop Cooperativa de Cervesa Subversiva].
* [[Ecosec]].
* [[Medialab Terata]]
* [[Kikiriki]].
* [[L'Hort]]
* [[La Sènia Amagada]].
* [[Domodesics]].
* [[La Infraleve - Teatro Gestual y de Títeres]].
* [[Artemisa]].
* [https://regist.ro I.M.V.E.C.].
* [[Motivadas del plástico]].
* [[El observatorio de pájaros]].
* [[Anarchaserver]].

== Residències ==
=== Residències de recerca ===
* [[Recerques]].
* [[Universitat Sorbonne]]

=== Residències artístiques ===
* [[Paintings]].
== Laboratoris ==
* [[Hacklab Arduinna]].
* [[Precious-plastic]].
* [https://rna.calafou.org Reserva Natural de l'Anoia].
* [[Soberanía micológica]].
* [[Code and Hardware]].
* [[Flossophies]].
* [[Radio Calafou]].
* [[Bookscanner]] [[Bookscanning]].
* [[Fermentados]].
* [[BioRemediation and more]].
* [[Vocabularios nuevxs para mundos nuevxs]].

== Poemes, Proses i Manifestos ==
* [[Decaentismo]].
* [[Chthulucenia Cyborgia]].
* [[Filosofia Cíborg]].
* [[QPF Bocins de Poesia]].
* [[Fancíname Calafou-De brujas, colonialismos y encrucijadas]].

= Esdeveniments =
* '''[[Events]]'''.
Mantingues-te al corrent dels nostres esdeveniments a través del nostre compte en [https://systerserver.town/@calafou Mastodon] o la nostra [https://lists.riseup.net/www/info/infocalafou llista de correu].

= Totes les pàgines d'aquesta wiki =
Consulta en aquest enllaç un llistat de totes les pàgines publicades en aquesta wiki:

https://wiki.calafou.org/index.php/Special:AllPages

[[File:MASTER 01Jun24 17-06-08 273.3m 41.50967 1.70494 230.2m 25.9C 36.4% 980.8hPa 1500 levels crop.jpg]]

Memoria de sortidas.

2025-08-31T18:11:38Z

Luc14s0mbr4:

Personas que han vivido en Calafou y que, por distintos motivos, se fueron:

   Tatiana de la O

   Aaron

   Xenia

   Somalo

   Sublim

   Carioca

   Coke

   Mikel

   Milena

   Alex P

   Iris

   Héctor

   Miquel Mermeladas

   Martí

   Klau Kinky

   Julito

   Jaume

   Paula Pin

   Pedro Soler

   Alfred

   Ka

   Dani

   Bru

   Oskoff

   Aileen

   Patrick

   Cachopowa - Albert

   Maxigas

   July

   Euler

   Caedes

   Sem

   Larissa

   Mandi

   Katu

   Agustina

   Elleflane

   Héctor Capo

   Dani extremeño

   Martina

   Gaia

   Rox

   Lluís Gomes

   Slavina

   BioPablo

   Rita

   Lu

   Mau

   Tayel

   Lucía

   Amir

   Vitalic

   Reinhold

   Robert

   Rolf

   Ares

   Oscar Madrid

   Neil

   Pumuki

   Txema

   Sara

   Compa de Sara

   Ana

   Santi

   Marcos

   Salva

   Didac

   La de los 3000

   Nadal

   Jose

   David Shut

   Mikel Ukelele

   Candela

   Edén

   Pau

   Ratson

   Txus

   Fabi

   Xavi carbo

   Javi electricista

   El que robó el gato de la Pin

   Marcelo

   Joan Marca

Memoria de sortidas.

2025-08-31T18:11:08Z

Luc14s0mbr4: Created page with "jskalkdjsahlkjhv kjdsfljkabdkjvbakjb"

jskalkdjsahlkjhv

kjdsfljkabdkjvbakjb

Portada

2025-08-31T18:09:18Z

Luc14s0mbr4: /* Varis */

[[File:Wikifou.png|1280px]]

=Benvingudes a la Wiki de Calafou - Welcome to Calafou Wiki - Bienvenue sur le Wiki de Calafou=

Un espai per la innovació social, tecnològica i política basada en l'autoresponsabilitat i la cooperació a Vallbona d'Anoia, Catalunya.

Find a good Catalan to English [https://www.softcatala.org/traductor translator here] and an English to whatever language [https://www.deepl.com translator here].

[https://calafou.org '''calafou.org''']

=Com ens organitzem=
Calafou és un lloc d'habitatge i un lloc de treball. Un espai assembleari que funciona per consens. A més de l''''Assemblea''', el treball es divideix en '''5 Àrees de Gestió''' (AGs) i diferents '''Grups de Treball''' (GTs). Aquestes son les AGs:
* [[AG habitatge i vida comunitària|Habitatge i vida comunitària.]]
* [[AG projectes tallers i laboratoris|Projectes tallers i laboratoris.]]
* [[AG infraestructura i comunicació|Infraestructura i comunicació.]]
* [[AG economia i legal|Economia i legal.]]
* [[AG rehabilitació|Rehabilitació.]]

==Contacta'ns==
Pots posar-te en contacte amb nosaltres a través del correu general '''calafou@riseup.net''', a través dels correus de cada Àrea de Gestió o els nostres perfils en xarxes socials:
* [https://systerserver.town/@calafou Mastodon microblog].
* [https://fediverse.tv/c/calafoutv Radio Televisió de Calafou, canal de vídeo i àudio en Fediverse.tv].

[[File:Calafou noir.jpg]]

= Procesos / Protocols =
Aquesta secció inclou informació per a les '''visites i habitants''' de Calafou.

* [[INFO BÁSICA|Informació bàsica]] que tota persona hauria de llegir abans de venir a Calafou.
* [[Protocol Contra Agressions Sexistes|Protocol contra agressions sexistes durant esdeveniments.]]
* [[Propuesta para una mejor gestión de los conflictos en Calafou|Codi de Cures Col·lectives (CCC)]].
* [[Protocolo Visitas|Protocol visites]].
* [[Protocolo Investigación|Protocol investigació]].
* [[Protocolo medios|Protocol mitjans]].
* [[How To Eventos]].
* [[How To Amadrinar Evento - Residencias - Otras]].
* [[Per a madrines i amadrinades]].
* [[Protocol de sortida]]
* [[Seguridad Integral|Seguretat integral]].
* [[Motxilla d'emergència]].

= How Tos=

== Infraestructura fisica ==
* [[Coses del compost]]
* [[Limpiar y mantener EcoSec|How to: netejar y mantenir els EcoSec]].
* [[Utilisar el systemo de sonido|Utilitzar el sistema de so del Centre social]].
* [[Arbres de la plaça]].
* [[Crear un Refugi de Fauna Salvatge]] en los alrededores de calafou.
* [[Fabricacion de lejia con cenizas]]
* [[Fabricacion de jabon con lejia de cenizas]]

== Infraestructura "digital" ==
* [[Netiqueta]].
* [[Primers passos amb la wiki]].
* [[Cómo hacer preguntas de manera inteligente| Com fer preguntes de manera intel·ligent]].
* [[Descarregar Audiovisuals utilitzant arxius torrent]]
* [[Televisió Digital Terrestre amb VLC]]
* [[Invitacions de Riseup|Com generar codis d'invitació de Riseup]].
* [https://riseup.net/es/email/clients/thunderbird#setup-thunderbird Com configurar el client de correu Thunderbird].
* [[CalafOS|CalafOS, sistema operatiu GNU/Linux empaquetat a Calafou]].
* [[Recursos per a la videocreació]] (amb GNU/Linux)
* Traduir, traducir, translate, traduire, übersetzen: [https://www.softcatala.org/traductor/ Softcatalá], [https://www.deepl.com/translator Deepl].
* Connexió a la xarxa de Calafou des de l'exterior amb [[Open VPN]].
* [[AG infraestructura i comunicació|Coses de l'AG infraestructura i comunicació]].
* [[Crear un sitio o un herramienta web con un subdominio *.calafou.org|Crear un lloc o un eina web amb un subdomini *.calafou.org]].
* Crear mapas con [[uMap]].
* Crear un [[dashboard con Thingsboard]] per a recollir dades amb sensors.
* [[Free your mobile phone from Android]].
* [[Listen to the invisible]].
* Aplicació audio [[Mumble-Plumble]].
* Configure a [[Wifi Hotspot with OpenWRT]].

== Varis ==
* [[Recetas|Receptes de dolços]].
* [[Receita do licor café da Isaura García Munín]].
* [[Fanzine|Com maquetar un fanzine amb Scribus]].
* [[PicaPiKAP|PicaPiKAP: càmera fotogràfica de mapatge amb globus i cometes]].
* Hacer imagenes simbiotikas: [[video SIMBIOTIKA]].
* [[Futurotopias Varias|Futurotopies varies]].
* [[Memoria de sortidas.]]

[[File:Nau blanca.jpg]]

=Projectes=

Aquesta secció inclou projectes productius, tallers, laboratoris i residències (artístiques o de recerca) en desenvolupament en Calafou.

==Projectes productius==
* [https://subversiva.coop Cooperativa de Cervesa Subversiva].
* [[Ecosec]].
* [[Medialab Terata]]
* [[Kikiriki]].
* [[L'Hort]]
* [[La Sènia Amagada]].
* [[Domodesics]].
* [[La Infraleve - Teatro Gestual y de Títeres]].
* [[Artemisa]].
* [https://regist.ro I.M.V.E.C.].
* [[Motivadas del plástico]].
* [[El observatorio de pájaros]].
* [[Anarchaserver]].

== Residències ==
=== Residències de recerca ===
* [[Recerques]].
* [[Universitat Sorbonne]]

=== Residències artístiques ===
* [[Paintings]].
== Laboratoris ==
* [[Hacklab Arduinna]].
* [[Precious-plastic]].
* [https://rna.calafou.org Reserva Natural de l'Anoia].
* [[Soberanía micológica]].
* [[Code and Hardware]].
* [[Flossophies]].
* [[Radio Calafou]].
* [[Bookscanner]] [[Bookscanning]].
* [[Fermentados]].
* [[BioRemediation and more]].
* [[Vocabularios nuevxs para mundos nuevxs]].

== Poemes, Proses i Manifestos ==
* [[Decaentismo]].
* [[Chthulucenia Cyborgia]].
* [[Filosofia Cíborg]].
* [[QPF Bocins de Poesia]].
* [[Fancíname Calafou-De brujas, colonialismos y encrucijadas]].

= Esdeveniments =
* '''[[Events]]'''.
Mantingues-te al corrent dels nostres esdeveniments a través del nostre compte en [https://systerserver.town/@calafou Mastodon] o la nostra [https://lists.riseup.net/www/info/infocalafou llista de correu].

= Totes les pàgines d'aquesta wiki =
Consulta en aquest enllaç un llistat de totes les pàgines publicades en aquesta wiki:

https://wiki.calafou.org/index.php/Special:AllPages

[[File:MASTER 01Jun24 17-06-08 273.3m 41.50967 1.70494 230.2m 25.9C 36.4% 980.8hPa 1500 levels crop.jpg]]

Fermentados

2024-10-20T14:34:08Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

<gallery>
Fermentados3.jpg|
Fermentados1.jpg|
Fermentados.jpg|
</gallery>

'''Purín de ortiga'''

enero-febrero 2024

A partir de hojas frescas de ortiga se puede producir el purín. Las hojas se fermentan con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga fresca por 10 litros de agua, en nuestro caso usamos unos 200grs. con dos litros de agua.

Tras un período de unos 15 días se obtuvo el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos previamente colado.

En la galería de imágenes se puede ver un seguimiento diario del proceso de fermentación entre el 28 de enero y el 7 de febrero de 2024:

<gallery>
Ortiga photo 2024-10-20 15-48-25.jpg|
20240128.jpg|
20240129.jpg|
20240130.jpg|
20240131.jpg|
20240201.jpg|
20240202.jpg|
20240203.jpg|
20240204.jpg|
20240205.jpg|
20240206.jpg|
20240207.jpg|
Botellas.jpg|
</gallery>

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

Fermentados

2024-10-20T14:32:51Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

<gallery>
Fermentados3.jpg|
Fermentados1.jpg|
Fermentados.jpg|
</gallery>

'''Purín de ortiga'''

enero-febrero 2024

A partir de hojas frescas de ortiga se puede producir el purín. Las hojas se fermentan con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga fresca por 10 litros de agua, en nuestro caso usamos unos 200grs. con dos litros de agua.

Tras un período de unos 15 días se obtuvo el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos previamente colado.

En la galería de imágenes se puede ver un seguimiento diario del proceso de fermentación entre el 28 de enero y el 7 de febrero de 2024:

<gallery>
Ortiga photo 2024-10-20 15-48-25.jpg|
20240128.jpg|
20240129.jpg|
20240130.jpg|
20240131.jpg|
20240201.jpg|
20240202.jpg|
20240203.jpg|
20240204.jpg|
20240205.jpg|
20240206.jpg|
20240207.jpg|
Botellas.jpg|
</gallery>

'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

Fermentados

2024-10-20T14:15:02Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

<gallery>
Fermentados3.jpg|
Fermentados1.jpg|
Fermentados.jpg|
</gallery>

'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Purín de ortiga'''

enero-febrero 2024

A partir de hojas frescas de ortiga se puede producir el purín. Las hojas se fermentan con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga fresca por 10 litros de agua, en nuestro caso usamos unos 200grs. con dos litros de agua.

Tras un período de unos 15 días se obtuvo el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos previamente colado.

En la galería de imágenes se puede ver un seguimiento diario del proceso de fermentación entre el 28 de enero y el 7 de febrero de 2024:

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'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

Fermentados

2024-10-20T14:12:51Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

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'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Purín de ortiga'''

enero-febrero 2024

A partir de hojas frescas de ortiga se han fermentado con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga por 10 litros de agua, y tras un período de unos 15 días se obtiene el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos colado.
En la galería de imágenes se puede ver un seguimiento diario del proceso de fermentación entre el 28 de enero y el 7 de febrero:

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'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

Fermentados

2024-10-20T14:12:01Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

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'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Purín de ortiga'''
enero-febrero 2024

A partir de hojas frescas de ortiga se han fermentado con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga por 10 litros de agua, y tras un período de unos 15 días se obtiene el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos colado.
En la galería de imágenes se puede ver un seguimiento diario del proceso de fermentación entre el 28 de enero y el 7 de febrero:

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'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

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Fermentados

2024-10-20T14:03:52Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

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'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Purín de ortiga'''

A partir de hojas frescas de ortiga se han fermentado con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga por 10 litros de agua, y tras un período de unos 15 días se obtiene el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos colado.

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'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

Fermentados

2024-10-20T14:02:06Z

Luc14s0mbr4:

Documentamos algunos experimentos con fermentados en Calafou:

'''kéfir'''
'''kombucha'''
'''Cava de Saüc'''
'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

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Fermentados3.jpg|
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'''Kéfir'''

18/09/19

Recuperamos algunos nódulos de Kéfir de agua que llevaban 6 meses aproximadamente sin alimento en un frasco de cristal en una nevera. Hemos lavado el kéfir con agua solarizada abundantemente, dejándolo sumergido en el agua limpia un rato. Despues hemos puesto agua limpia mezclada con romero infusionado, dátiles y restos de clavo y canela. Y 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

'''Kombucha'''

18/09/19

Este verano nos regalaron dos frascos de kombucha. Salvamos uno. Desde mediados de agosto venimos recuperándolo. Las dos primeras semanas la estuvimos alimentando con té negro y 3 cucharadas de azúcar blanco (por 2 litros de agua/infusión). Después separamos una parte de la kombucha original para empezar otro cultivo/cuidado. Dos semanas después volvimos a splitear la kombucha del nuevo cultivo. De manera que actualmente tenemos 3 frascos de kombucha en marcha más algunos nuevos que estamos tratando de criar generados con los restos de la kombucha colada (i.e., del líquido ya filtrado para beber)

23/04/20=> Operación Free Kombucha

'''Cava de Saüc'''

23/04/20

Ingredients:

- flor de saüc
- vinagre de poma
- llimona
- sucre
- sidra

Recepta:

Primer es posa a macerar la flor de saüc en la proporció de 1/1 (1 ramillete de saüc x 1l d'aigua)

- Proporció=> 1 ramillete (aprox) per litre

Nosaltres fem dos olles de 4l cadascuna (en total 8 litres de cava de saüc)

pels 8 litres:

- 1 got de vinagre
- 1 llimona
- saüc 8-10 ramilletes aprox (seguint la lògica de 1 ramillete per litre)
- sucre per fer la carbonatació: 500gr

Es mescla tot en fred "tal qual" i es deixa 1 setmana a dins de casa removent-ho. I després a fora a sol i serena: de 3 a 5 dies (deixarem 5 dies). Tapat amb airlock, tela, o rejilla perquè pugui transpirar pero no entrin mosques o mosquits..... Quan acaba aquest periode s'envasa (es a dir es tapa perquè no s'escapi el gas) fins al consum.

'''Suavitzant per a la roba de cítrics'''

Hem guardat peles de cítrics a dins d'una garrafa de plàstic: taronges, mandarines, llimones com menys polpa millor. Afegim aigua de manera que les peles sempre quedin submergides en aigua (millor que sobri un dit d'aigua per sobre). De manera que si hi afegim més peles hi afegirem més aigua.... així fins que està plena fins a dalt.

Un cop plena del tot fins a dalt. Es guarda durant 15-20 dies. Cada dos dies es va obrint per deixar respirar perquè s'alliberi el gas.

passats els 15-20 dies ho colem=> es el suavitzant

Hi ha penya que fa servir això com a suavitzant pel cabell pero no ho recomanem per perill de botulisme o pillar alguna cosa.

També es pot fer servir de desengrassant (el cítric es quitagrasas)

'''Purín de ortiga'''

A partir de hojas frescas de ortiga se han fermentado con tal de producir un fertilizante e insecticida orgánico. Se utiliza una proporción de un kilo de ortiga por 10 litros de agua, y tras un período de unos 15 días se obtiene el purín, que puede ser usado mezclado con el agua de riego (en proporción 1/10) o pulverizado sobre la planta, en ambos casos colado.

[[File:Botellas.jpg|thumb]] Purín embotellado
[[File:Ortiga photo 2024-10-20 15-48-25.jpg|thumb]] Ortigas frescas de Calafou
Proceso de fermentado (una foto diaria):
[[File:20240128.jpg|thumb]]

'''Referencias'''

The art of fermentation, Sandor Ellix Katz; https://archive.org/details/TheArtOfFermentation

File:20240128.jpg

2024-10-20T14:00:48Z

Luc14s0mbr4:

28 de enero

File:Ortiga photo 2024-10-20 15-48-25.jpg

2024-10-20T13:59:25Z

Luc14s0mbr4:

ortigas de calafou

File:Botellas.jpg

2024-10-20T13:58:32Z

Luc14s0mbr4:

purín ya fermentado y embotellado