Setas / Mushrooms

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Siembra Julio 2018 en Calafou

Probamos eso en catacombas: Semilla de seta de ostra bolsa, 13.90 €, 600g/3kg (Pleurotus ostreatus), Formato: 600g/1L

Eso es en el frigo de Centro Social: https://www.boletsdesoca.com/producte/llavor-pollancro-agrocybe-aegerita/

Otoño-Invierno 2018-2019

Taller de dos días sobre preparación de bolsas para cultivo de pleurotus ostreatus (girgolas)

19-20 Noviembre 2018


PROPÓSITO DEL TALLER:

Probar una receta para la preparación de bolsas de cultivo. Una vez acabado el taller las bolsas deberán seguir las habituales fases de germinación y fructificación. Y después a comer.

Usamos la siguiente RECETA para el sustrato:

85% aprox de paja

10% de comida de conejo en pelets

2% salvado de trigo


en lugar de comida de conejo y salvado se puede usar la misma cantidad de la malta que sobra de producir cerveza

esta receta se puede enriquecer con un 1% de yeso o cal ecologicas y puras.


MATERIALES:

un bidón grande

una paño de algodón tamaño sábana (contendrá el sustrato en el interior del bidón

un soporte metálico (soportará el sustrato en el bidón)

una malla metálica (fortalecerá la sábana y servirá de "colador" cuando haya que sacar el sustrato

un quemador de gas butano

bombona gas butano

bolsas de poliuretano preparadas para el sustrato

PASOS:

1) Limpiar el bidón, coser la sábana como saco, unir a cada extremo de la malla 1/2 metro de alambre para poder sacarla del bidón

2) Mezclar: mezclamos la paja (húmeda pero no chorreante) con la comida de conejo (previamente arremojada) y el salvado.

3) Introducir la mezcla en el bidón para pasteurizarla. Primero introducimos el soporte metálico, después malla, saco medio lleno de sustrato y el resto del sustrato.

4)Pasteurizar. Cinco dedos de agua hierven para tener el sustrato a 60ºC durante seis horas.

5)Sembrar: Sacamos el sustrato del bidón tras la pasteurización. Lo dejamos enfriar sobre la mesa hasta llegar a unos 30ºC, de otro modo achicharrariamos la semilla. Mezclamos la semilla. Embolsamos en bolsas cuyo interior ha sido lavado con esponja agua y lejía.

En total hemos preparado seis bolsas de unos 7 Kg aprox en peso húmedo, que en condiciones óptimas creemos que pueden llegar a dar 7/5 kg de gírgola cada una.

Para producir la gírgola las bolsas deberán pasar ahora por las fases de germinación y fructificación.

PERCANCES:

El soporte metálico podría hacerse más bajo, de forma que aumentaría la cantidad de sustrato que cabría en el bidón.

Una vez pasteurizada no pudimos sacar el saco con sustrato por pesar demasiado. Habíamos previsto que mediante unos palos por la malla podríamos hacerlo, pereo la malla resultó demasiado fina y se rompía. Acabamos sacándo el sustrato a mano y bien.

SUGERENCIAS PARA LAS FASES DE GERMINACIÓN Y FRUCTIFICACIÓN:

Dado que entramos en la estación fría, hacer la germinación en la galería más ancha e interior de las catacumbas, por ser la más cálida (y también la más oscura)

De hacerse la fructificación en esa misma galería interior, es posible que falte luz. En caso de pasar las bolsas a la galería menos interior o a su habitación del fondo, buscar una manera de subir la temperatura (por ejemplo con calor butano)

Para dudas preguntar a Marcos o Javi


Borrador (no puesto en práctica) para un posible calendario de trabajo:

-Semana del 22/28 oct: 1) Comunicar el proyecto al resto de CaLaFou 2)Preparar el espacio para volver a sembrar, 2.1)desbrozando de maleza el exterior para evitar la invasión de moscas y moho, 2.2) reunir los diferentes materiales que harán falta para la siembra -29 oct/04 dic: Sembrar, coordinar una visita de la gente de Ca La Guillerma para que vean nuestro espacio y nos puedan aconsejar. -del 05 al 25 Nov: Control de las bolsas sembraadas, para que no invadan ni mohos ni larvas de mosca. Al final será el momento para hacer una segunda siembra en nuevas bolsas, de manera que cuando la primera siembra deje de dar frutos, comience a dar frutos la primera. -26 nov/02 dic: La primera siembra irá pasando a fase de fructificación, comenzaremos a comunicarnos con el público (CLF y Horta Lliure) y a ofrecer los frutos. Controlaremos la fase de crecimiento de la segunda siembra. -03/16 Dic: Idem 17/21 Dic: La segunda siembra comenzará a dar frutos, según haya ido todo hasta ahora ofreceremosmos a más gente que antes. Al final decidiremos si hacer una tercera siembra. 24Dic/20 enero: Idem, seguimos la lógica hasta ahora expuesta.

Presupuesto y otros números:

Según Ca La Guillerma una bolsa con peso en seco de 2 kg producirá dos kilos de pleurotus ostreatus.. Nosotrxs calculamos que 2 kg de pleurotus ostreatus corresponden al consumo mes de una personas (3 raciones semanales) Nuestra intención para este periodo es hacer siembras de 35 bolsas de 2 kg en peso seco. Calculamos que un 10-15% de estas bolsas se perderán. El coste orientativo de estas 3 siembras,(cada siembra suma 24 eu bolsa 3 KG, 6 eu pellets conejo, 8 en paja, 12-30 3n bolsas), será de 150 eu. A lo que habrá que añadir alquiler de espacio, gastos extras y gasoil para desplazamientos. Hasta la fecha se han invertido 60 eu aprox durante el taller de verano. Las personas implicadas iremos apuntando las horas dedicadas.

Espacios en Calafou

Catacombas arriba de Frida Kahlo: utilitzamos ahora como el primero experimento.

Tunel de tunel: creo que es mas frio, temperatura mas estable, pero no luz. El muro tiene algunas creaturas tipo setas? Necesitamos investigar mas...

Setas en bosque / fuera de catacombas

Fuera viviendas, piso 1/1, excavacion fitodepuracio...

Otros proyectos

Comunidades en linea

http://www.mushroom-learning-network.org/network/

Empresas por comprar semillas de setas ("mycelia")

Empresa setas, Catalunya: https://www.boletsdesoca.com/

Granja de Setas cerca de Calafou

Encuentramos una granja de setas cerca de Calafou que podemos visita una dia cuando hay menos trabajo alli... Se llama Ca La Guillerma, en el pueblos de Sedó, la llevan Montserrat y Manuel.

Horta Lliure

Cooperativa de produccion y distribucion de verduras, y posiblemente en futuro setas... :)

https://twitter.com/hortalliure