View source for Glaseado de chocolate

== Glaseado de chocolate ==
=== Ingredientes ===

* 300 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
* 240 g de azúcar glace, tamizado, más lo necesario
* 25 g de cacao en polvo tamizado
* 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
* 170 g de chocolate agridulce, semidulce o con leche, fundido y ligeramente enfriado
* 60 ml de nata líquida
* Una pizca de sal, opcional

=== Instrucciones ===

# En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de barilla, batir la mantequilla a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, 1-2 minutos. 
# Añadir la mitad del azúcar glace y batir hasta que esté bien mezclado, luego añadir la otra mitad y batir hasta que esté suave. 
# Añadir el cacao en polvo y batir hasta que esté completamente cremoso y suave. 
# Incorporar la vainilla y el chocolate derretido hasta que se mezclen. 
# Añadir la nata líquida, poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada. 
# Añadir más azúcar glace, si es necesario, hasta que el glaseado se pueda extender. 
# Añadir un poco de sal, al gusto, para reducir el dulzor.
# Utilizar inmediatamente o guardar en el frigorífico, tapado, hasta 3 días. Antes de utilizarlo, ponerlo a temperatura ambiente y batirlo a mano hasta que quede suave.