Tempeh Sonificado - Revision history

Dusjagr at 00:04, 22 April 2016

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	'''Locación''':cocina		'''Locación''':cocina

			'''Linkos del web''':http://hackteria.org/wiki/TEMPE(h)_:_THE_INSTRUCTIONS

	[[Category: HTE 2016]]		[[Category: HTE 2016]]

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	'''Dinamiza''': moshe		'''Dinamiza''': moshe

	'''keywords'''Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine.		'''keywords''': Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine.

	'''Abstract'''En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de		'''Abstract''': En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de
	fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la		fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la
	fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de		fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de
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	posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.		posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.

	'''Formato'''vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30		'''Formato''':vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30
	horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre		horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre
	fermentaciones culinarias mundiales		fermentaciones culinarias mundiales

	'''Materiales'''para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro		'''Materiales'''para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro
	logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura		logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura
	fija para 24h.		fija para 24h.
	''' Lecturas útiles'''https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4
			''' Lecturas útiles''':https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4
	http://www.wildfermentation.com/		http://www.wildfermentation.com/

	'''Locación'''cocina		'''Locación''':cocina



	[[Category: HTE 2016]]		[[Category: HTE 2016]]

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	'''Dinamiza''': moshe		'''Dinamiza''': moshe

	'''keywords''': Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine,		'''keywords'''Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine.
	'''Abstract''':En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de
			'''Abstract'''En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de
	fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la		fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la
	fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de		fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de
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	posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.		posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.

	'''Formato''':vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30		'''Formato'''vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30
	horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre		horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre
	fermentaciones culinarias mundiales		fermentaciones culinarias mundiales
	'''Materiales''': para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro		'''Materiales'''para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro
	logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura		logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura
	fija para 24h.		fija para 24h.
	''' Lecturas útiles''': https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4		''' Lecturas útiles'''https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4
	http://www.wildfermentation.com/		http://www.wildfermentation.com/

	'''Locación''': cocina		'''Locación'''cocina



	[[Category: HTE 2016]]		[[Category: HTE 2016]]

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	'''Dinamiza''': moshe		'''Dinamiza''': moshe

	'''keywords''': ''~~xxx~~''		'''keywords''': Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine,
			'''Abstract''':En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de
			fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la
			fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de
			Indonesia. Al igual que el tofu, el tempeh está elaborado de granos de
			soja, sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de
			textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas,
			posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.

	'''~~Abstract:~~''':		'''Formato''':vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30
			horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre
	~~'''Formato''':~~		fermentaciones culinarias mundiales
			'''Materiales''': para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro
	'''Materiales''':		logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura
			fija para 24h.
	'''Lecturas útiles''':		''' Lecturas útiles''': https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4
			http://www.wildfermentation.com/
	~~'''Horario''':~~:

	'''Locación''': cocina		'''Locación''': cocina

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			'''Dinamiza''': moshe

			'''keywords''': ''xxx''

	~~FICHA Talleres/presentaciones~~		'''Abstract:''':
	*keywords:
	*Abstract:		'''Formato''':
	*Formato:
	*Materiales:		'''Materiales''':
	*Lecturas útiles:
			'''Lecturas útiles''':

			'''Horario'''::

			'''Locación''': cocina



			[[Category: HTE 2016]]

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FICHA Talleres/presentaciones
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*Abstract:
*Formato:
*Materiales:
*Lecturas útiles:

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	'''keywords''': Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine,		'''keywords''': Tempeh, fermentacion, Rhizopus, Indonesian cuisine,
	'''Abstract''':En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de		'''Abstract''':En este taller vamos a preparar Tempeh en un proceso de
	fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la		fermentacion alimentario. Tempeh Es un alimento procedente de la
	fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de		fermentación de la soja con un hongo llamado Rhizopus. Originario de
	Indonesia. Al igual que el tofu, el tempeh está elaborado de granos de		Indonesia. Al igual que el tofu, el tempeh está elaborado de granos de
	soja, sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de		soja, sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de
	textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas,		textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas,
	posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.		posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu.

	'''Formato''':vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30		'''Formato''':vamos a preparar el tempeh que es un proceso largo de 30
	horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre		horas... y mientras cocinamos y charlamos y compartimos ideas sobre
	fermentaciones culinarias mundiales		fermentaciones culinarias mundiales
	'''Materiales''': para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro		'''Materiales''': para preparar el tempeh necesitamos granos de soja o otro
	logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura		logumbre, el hongo Rhizopus y un incubator para mantener una temperatura
	fija para 24h.		fija para 24h.
	''' Lecturas útiles''': https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4		''' Lecturas útiles''': https://www.youtube.com/watch?v=jdOzGgRNBp4
	http://www.wildfermentation.com/		http://www.wildfermentation.com/

	'''Locación''': cocina		'''Locación''': cocina