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Pulque | Pulque | ||
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Licor Strega | Licor Strega | ||
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Licor Hinojo | Licor Hinojo | ||
Licor de Hinojo. | Licor de Hinojo. | ||
❶ Poner a macerar 100 g de frutos de hinojo maduros en ¾ de litro de buen aguardiente. | ❶ Poner a macerar 100 g de frutos de hinojo maduros en ¾ de litro de buen aguardiente. | ||
También se pueden moler, y entonces serán suficientes 70 g. | También se pueden moler, y entonces serán suficientes 70 g. | ||
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http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/sauco.php | http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/sauco.php | ||
Ingredientes: 1,5 Kg. de bayas de saúco, ¾ de litro de aguardiente o coñac u otro licor, 750gr de azúcar, 4 clavos de especia, 1 barrita de canela en rama. Se echan las bayas en una botella de cuello ancho y se cubren con el aguardiente, se tapa y se deja reposar 6 semanas. Se cuela y se prensan los frutos para obtener todo el jugo, al cual se le añade, en una cacerola, el azúcar, los clavos y la canela. Se hierve a fuego lento durante 15 minutos. Se llenan las botellas y se deja reposar unas semanas antes de tomarlo. | Ingredientes: 1,5 Kg. de bayas de saúco, ¾ de litro de aguardiente o coñac u otro licor, 750gr de azúcar, 4 clavos de especia, 1 barrita de canela en rama. Se echan las bayas en una botella de cuello ancho y se cubren con el aguardiente, se tapa y se deja reposar 6 semanas. Se cuela y se prensan los frutos para obtener todo el jugo, al cual se le añade, en una cacerola, el azúcar, los clavos y la canela. Se hierve a fuego lento durante 15 minutos. Se llenan las botellas y se deja reposar unas semanas antes de tomarlo. | ||
Revision as of 21:47, 3 June 2016
. La palabra alcohol proviene del árabe «al» (el) y «kohol» que significa «sutil».
. Por otro lado, la palabra alcohol procede del árabe al-kukhūl الكحول = “el espíritu”. Esto se debe a que antiguamente se llamaba “espíritu” a los alcoholes. Por ejemplo “espíritu de vino” al etanol, y “espíritu de madera” al metanol. El espíritu del alcohol
Hombres y mujeres de la Mesopotamia y de todo el Medio Oriente cuidaban sus ojos delineándolos con una pasta hecha a base de sales de antimonio cuyas propiedades antisépticas y refractarias de la luz solar ayudaban a protejerlos de las duras condiciones climáticas: fuertes vientos, altas temperaturas, elevados niveles de exposición a la luz, etc.
A esta pasta la llamaron y la llaman aún en la actualidad KÓHOL, o AL KÓHOL con el artículo, el antecesor del delineador moderno.
Los alquimistas árabes descubrieron que si sometían estas sales a la acción del fuego transmutaban en un espíritu volatil, resultado del cambio de estado de la materio de sólido a gaseoso, o volatilización.
Cuando comenzarons a dominar el arte de la destilación con el uso del alambique, encontraron que los preparados sometidos al fuego desprendían un espíritu que una vez recondensado se había transformado en una bebida fuerte y estimulante, y por analogía lo denominaron como el espíritu: AL KÓHOL. De ahí que las bebidas alcohólicas blancas o destiladas sean también llamadas “espirituosas”. etimologiaarabe.blogspot.com.es/2010/02...
etimologias.dechile.net/?alcohol
MAD FERMENTATIONIST
link buenisimo: http://www.themadfermentationist.com/p/links.html
DIY - making fruit wine in 7 easy steps http://distillique.co.za/distilling_shop/blog/100-diy-making-fruit-wine-in-7-easy-ste
Tomato Fruit Enzyme Part 1 http://www.thediysecrets.com/2011/04/tomato-fruit-enzyme-part-1/ Making Your Own / DIY Fruits Enzyme http://kampungboycitygal.com/2008/06/making-your-own-fruits-enzyme/
DIY Ginger Beer Recipe http://www.organicauthority.com/juicy-spirits/diy-ginger-beer-recipe.html DIY ginger beer recipes https://ybertaud9.wordpress.com/2012/04/23/diy-ginger-beer-recipes/
Vino de HIgo http://www.searchamelia.com/how-to-make-fig-wine http://www.make-digital.com/craft/vol06/?pg=112&pm=2&u1=friend#pg114 http://ecobites.com/eco-news-articles/self-reliance/1037-fig-wine http://www.wine-making-guides.com/fig_wine.html http://www.defalcos.com/tutorials/99-fig-wine-recipe.html DIY Fig Bourbon http://www.drinkoftheweek.com/diy-fig-bourbon/#axzz31m981q00
Fermentation : Traditional Biotechnology http://nordicfoodlab.org/blog/2012/03/fermentation-traditional-biotechnology
Wild Fermentation: Alcoholic drinks http://www.wildfermentation.com/fermentation-links/#info_box_2
Traditional Alcoholic Beverages from Ethiopia http://lissanonline.com/blog/?p=407
Interdisciplinary Alcohol-Encyclopedia http://www.alcohol-encyclopedia.eu/AL_EN/index.shtml
Pombe, Tembo, and Máwá (traditional beer and wine) http://congocookbook.com/beverages/pombe_tembo_and_mawa.html
VIDEO: The Art Fermentation_Korean Traditional Alcoholic Beverage https://vimeo.com/93552230
Pulque https://es.wikipedia.org/wiki/Pulque
muday (bebida mapuche) http://ninialevadura.blogspot.com.es/2011/09/muday-bebida-mapuche.html
Licor Strega http://ninialevadura.blogspot.com.es/2012/05/licor-strega.html
Licor Hinojo Licor de Hinojo. ❶ Poner a macerar 100 g de frutos de hinojo maduros en ¾ de litro de buen aguardiente. También se pueden moler, y entonces serán suficientes 70 g. ❷ Al cabo de unas semanas, filtrar y añadir 100 g de azúcar moreno, verter en una botella que se pondrá al sol, removiéndola de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto. Tomado con moderación, este licor es un digestivo agradable. http://laplantamedicinal.com/plantas-medicinales/hinojo-foeniculum-vulgare-miller/hinojo-planta-medicinal/ otra receta http://clubcamperlahubara.mforos.com/1841902/9423476-licor-de-hinojo/ absenta http://laplantamedicinal.com/plantas-medicinales/ajenjo-artemisia-absinthium-l/absenta-y-licor-de-ajenjo/ licor de saúco propiedades http://www.hierbasyplantasmedicinales.com/propiedades-medicinales-del-sauco/ elaboración del licor http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/sauco.php Ingredientes: 1,5 Kg. de bayas de saúco, ¾ de litro de aguardiente o coñac u otro licor, 750gr de azúcar, 4 clavos de especia, 1 barrita de canela en rama. Se echan las bayas en una botella de cuello ancho y se cubren con el aguardiente, se tapa y se deja reposar 6 semanas. Se cuela y se prensan los frutos para obtener todo el jugo, al cual se le añade, en una cacerola, el azúcar, los clavos y la canela. Se hierve a fuego lento durante 15 minutos. Se llenan las botellas y se deja reposar unas semanas antes de tomarlo.
DESTILADOR DIY http://homedistiller.org/intro/steps http://alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm http://1.bp.blogspot.com/_wzBpSaO5mpI/TSOkyn055II/AAAAAAAACSQ/n470qPIMLeA/s1600/Varios%2Btipos%2Bde%2Balambiques.JPG https://www.youtube.com/watch?v=KK01iWN0MOc https://www.youtube.com/watch?v=z_1C0kM7lkI
