Cupcakes

(pastelitos)

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla blanda
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 2 huevos
• 220 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 5 cucharadas de leche

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Bata la mantequilla, añada poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos y siga batiendo hasta que tenga una buena mezcla espumosa.
3. Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizarla en la mezcla e incorporarla con la leche.
4. Poner los papeles para magdalenas en la bandeja para magdalenas y rellenarlos con la masa.
5. Hornear en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Sacar las magdalenas de la bandeja y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
6. Rellenar la crema de mantequilla en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella y colocar rosetas en los cupcakes.