Tarta de celebratión
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Tarta de cumpleaños u otra celebración
Ingredientes:
Pastel
- 300 g de mantequilla blanda
- 300 g de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 440 g de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 10 cucharadas de leche
Llenado
- De 5 a 6 cucharadas de mermelada
- aprox. 240 g de pudín de vainilla
Glaseado
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Bata la mantequilla, añada poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos y siga batiendo hasta que tenga una buena mezcla espumosa.
- Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizarla en la mezcla e incorporarla con la leche.
- Vierta la masa en un molde desmontable.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos hasta que el pastel esté dorado y al pinchar con un palillo de dientes, este salga seco. Dejar enfriar.
- Corta el pastel por el medio y aparta con cuidado la mitad superior.
- Unte el fondo primero con mermelada y luego con crema pastelera (no demasiado cerca del borde o el relleno se saldrá).
- Coloque con cuidado la mitad superior de nuevo.
- Cubrir completamente con crema de mantequilla o glaseado de chocolate.
- Decorar al gusto con frutos secos, perlas de azúcar, etc.
