Tarta de celebratión

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Tarta de cumpleaños u otra celebración

Tortadecumpleanos.jpg

Ingredientes:

Pastel

  • 300 g de mantequilla blanda
  • 300 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 4 huevos
  • 440 g de harina
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 10 cucharadas de leche

Llenado

  • De 5 a 6 cucharadas de mermelada
  • aprox. 240 g de pudín de vainilla

Glaseado

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Bata la mantequilla, añada poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos y siga batiendo hasta que tenga una buena mezcla espumosa.
  3. Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizarla en la mezcla e incorporarla con la leche.
  4. Vierta la masa en un molde desmontable.
  5. Hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos hasta que el pastel esté dorado y al pinchar con un palillo de dientes, este salga seco. Dejar enfriar.
  6. Corta el pastel por el medio y aparta con cuidado la mitad superior.
  7. Unte el fondo primero con mermelada y luego con crema pastelera (no demasiado cerca del borde o el relleno se saldrá).
  8. Coloque con cuidado la mitad superior de nuevo.
  9. Cubrir completamente con crema de mantequilla o glaseado de chocolate.
  10. Decorar al gusto con frutos secos, perlas de azúcar, etc.